|
Описание растения:
РЕВЕНЬ
Ревень волнистый R. undulatum L.
Многолетник с мощным стержневым корнем. Листья
треугольные, 15-60 см длиной, с волнистым краем и
сердцевидным основанием, с длинными, широкими зелеными
или окрашенными черешками; верхние стеблевые листья
сидячие. Соцветие метельчатое, цветки мелкие, околоцветник
из 6 продолговато-яйцевидных желтых листочков. Плоды -
яйцевидные тускло-коричневые орешки 8 мм длиной и 6-7 мм
шириной со светло-коричневыми крыльями, имеющими жилку
посредине. Цветет в мае-июне. Размножается семенами.
В Восточной Сибири по опушкам, в разреженных лесах, на
песчаных почвах. Введен в культуру как раннее овощное
растение: 5-6-летние растения дают до 40 т/га черешков
листьев. Очень холодостоек, может культивироваться в северных районах.
Черешки листьев содержат витамины В2, С, Е, каротин, пектиновые вещества,
яблочную, лимонную и щавелевую кислоты. Обладают противоцинготным действием,
используются свежими и для приготовления компотов, киселей, вина, кваса,
мармелада, цукатов. Корни содержат большое количество дубильных веществ,
гликозид рапонтицин и хризофановую кислоту; обладают слабительным действием;
используются при изготовлении горьких ликеров.
Его лист даже в небольшом количестве ядовит.
Чувствительность к этому яду у людей разная.
В пищу употребляют также ревень компактный [R. compactum L.], растущий в Сибири и
на Дальнем Востоке; ревень Виттрока [R. wittrockii Lundstr.], обитающий в горах
Средней Азии и Казахстана; ревень смородинный [R. ribes L.], встречающийся на
Кавказе, и другие виды.
Признаки отравления:
Боль в животе.
Рвота, иногда с кровью (поздняя).
Понос.
У ревеня в пищу употребляются обычно только черешки
листьев. Листовая пластинка, которую, как правило, в продаже
не встретишь, содержит много щавелевой кислоты. Высокие ее
концентрации приводят к раздражению, закупорке и даже
разрывам почечных канальцев, где выпадают в осадок
кристаллы ее солей – оксалатов.
Лечение:
Вызовите рвоту.
Вызовите скорую помощь.
Применение:
|